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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
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2014 | Identificação e verificação de pontos críticos de controlo na Unidade de Produção de Padaria/Pastelaria do Centro de Fabrico de São Miguel | Garcia, Raquel Maria Arruda | Relatório | Accesso Aberto |
2013 | Revisão do plano HACCP – indústria de confeitaria | Lourenço, Filipa Rodrigues Estrela | Relatório | Accesso Aberto |