Percorrer por assunto Fermentação alcoólica
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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
2000 | Acompanhamento crítico do processo de vinificação em vinhos verdes brancos, na Adega Cooperativa de Marco de Canaveses, C.R.L. | Soares, Anabela Moreira | Relatório | Accesso Aberto |
2012 | Acompanhamento da maturação das uvas e do processo de vinificação na Adega Cooperativa de Portalegre | Rolhas, Marília Isabel Rodrigues | Relatório | Accesso Aberto |
2008 | Acompanhamento da vindima e das fermentações na Adega Cooperativa de Vila Nova de Tazem | Cardoso, Maria do Céu Delgado | Relatório | Accesso Aberto |
2012 | Acompanhamento do processo de vinificação na Adega Cooperativa de Vila Nova de Tazem | Gomes, Ana Rita Almeida | Relatório | Accesso Aberto |
1998 | Estudos de fermentação com aplicações de leveduras | Raposo, Carla Sofia Esteves | Relatório | Accesso Restrito |
2008 | Maturação das uvas, qualidade do mosto e fermentação na Adega Cooperativa de Portalegre | Cardoso, Patrícia Elias Lopes de Groote | Relatório | Accesso Aberto |
2013 | Seguimento da maturação de uvas e vinificação de vinhos tintos e brancos DOC na Adega Cooperativa da Covilhã | Fonseca, Márcia Alexandra Dias da | Relatório | Accesso Aberto |