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Issue Date	Title	Author(s)	Type	Rights
2014	Análise sensorial de vinhos obtidos por fermentação sequencial com Metschnikowia pulcherrima	Marques, Patrícia Raquel Pedro	Thesis	-
1997	Caracterização de um processo de fabrico caseiro de azeitona de mesa	Lourenco, Catarina Claudia Nunes	Thesis	-
2016	Caracterização do processo de destilação para produção de aguardente de mel	Santos, Regina Leitão	Thesis	-
2006	Construção de curvas de fermentação adaptadas ao processo industrial da Danone Portugal	Nunes, Ana Catarina Pereira de Melo da Cruz	Thesis	-
1998	Fermentação de azeitonas pretas ao natural em salmoura : aspectos microbiológicos e químicos	Pires, Filipa Susana Tadeu Almeida	Thesis	-
2013	Maturação e controlo de qualidade das uvas e vinificação na Adega Cooperativa de Lamego	Teixeira, Liliana Patricia Santos	Thesis	-

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