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Issue Date	Title	Author(s)	Type	Rights
2014	Análise de perigos dos produtos de salsicharia da empresa OVIGER S.A.	Rodrigues, Ana Sofia Paulino	Thesis	-
2008	Avaliação e melhoria do sistema de segurança alimentar na Empresa Fuminho	Pereira, Luciana Andreia Pinto	Thesis	-
2008	Contribuição para a implementação do plano HACCP em salsicharias tradicionais	Pereira, Paula Cristina Fernandes	Thesis	-
2017	Controlo de produção e HACCP em carnes frescas e produtos de charcutaria	Duarte, Paulo Roque Carvalho	Thesis	Open Access
2011	Implementação do sistema HACCP no fabrico de enchidos tradicionais	Carreira, Carolina Vieira Pena Duque	Thesis	-
2008	Os esteróis em produtos cárneos potencialmente funcionais	Domingos, Suzi Paula Rabadao	Thesis	-

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