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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
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2007 | Efeito de dois tipos de fumagem nas características físico-químicas de produtos cárneos | Pinto, Sofia Cristina dos Santos | Relatório | Accesso Aberto |
1993 | Tipificação e produção industrial de enchido regional (paios) | Valente, Almerindo Sanches | Relatório | Accesso Aberto |
1993 | Tipificação e produção industrial de enchidos regionais da Beira Baixa (chouriço de carne) | Beirão, Anabela Martins | Relatório | Accesso Aberto |