Gestão da documentação e dos fluxos de informação na Danone Portugal S.A.

Abstract

Neste trabalho efectuou-se um diagnóstico pormenorizada de todos os registos, fluxos de informação e respectivos suportes, que fazem parte do Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar instituído na fábrica da Danone Portugal, S.A., em Castelo Branco. Foi efectuada posteriormente uma análise crítica da situação com vista á elaboração de propostas que permitissem a eliminação do papel desnecessário, a redução de gastos, a melhoria do ambiente de trabalho, a facilidade da execução das tarefas e a automatização e simplificação do sistema de registos, melhorando a eficácia do Sistema de Gestão da Qualidade e rastreabilidade. Algumas dessas propostas foram já testadas ou introduzidas, tendo sido já criados nove novos registos informáticos para substituir onze registos em papel, com uma poupança de cerca de 35%, e com benefícios na protecção do ambiente e na organização do espaço de trabalho, facilitando as tarefas dos operadores e melhorando o fluxo de informação e a transparência dos registos em todo o processo de fabrico.