Registo completo
Campo DC | Valor | Idioma |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | Antunes, Filipe | - |
dc.contributor.advisor | Ramos, António Maria dos Santos | - |
dc.contributor.author | Gonçalves, Ana Paula Mateus | - |
dc.date.accessioned | 2015-01-12T18:14:14Z | - |
dc.date.available | 2015-01-12T18:14:14Z | - |
dc.date.issued | 2004 | - |
dc.identifier.citation | GONÇALVES, Ana Paula Mateus (2004) - Caracterização vitícola e enológica do vinho "Calum". Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso em Engenharia das Ciências Agrárias – Ramo Agrícola. | - |
dc.identifier.uri | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/2118 | - |
dc.description | Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia das Ciências Agrárias – Ramo Agrícola. | en_US |
dc.description | Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-24930TFCPAG. | - |
dc.description.abstract | A casta ‘Calum’ é uma casta branca que produz um vinho, com o mesmo nome, tradicional da zona de Oleiros. As videiras desta casta encontram-se dispersas, isoladas ou em pequenos grupos, junto às linhas de água, crescendo livremente sobre tutores vivos ou conduzidos em latadas. A produção deste vinho branco está confinada a pouco mais de uma dezena de agricultores, de idade avançada, que utilizam métodos de produção bastante rudimentares e sistemas de vinificação muito diversificados que originam um produto muito diversificado, difícil de tipificar e com alguns defeitos de prova importantes. Alguns aspectos sobre as perspectivas futuras deste produto são também discutidos. | en_US |
dc.language.iso | por | en_US |
dc.rights | openAccess | - |
dc.subject | Calum | en_US |
dc.subject | Ampelografia | en_US |
dc.subject | Vinificação | en_US |
dc.title | Caracterização vitícola e enológica do vinho "Calum" | en_US |
dc.type | report | en_US |
Aparece nas colecções: | ESACB - Engenharia das Ciências Agrárias - Ramo Agrícola |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
24930 (2).pdf | 850,75 kB | Adobe PDF | Ver/Abrir |
Todos os registos no repositório estão protegidos por leis de copyright, com todos os direitos reservados.