Title: | Linhas de enchimento de iogurte : contribuição para a melhoria do processo industrial |
Authors: | Santos, Alberto Paulo Soares dos |
metadata.dc.contributor.advisor: | Silva, Isabel Cristina Castanheira e |
Issue Date: | 2005 |
Citation: | SANTOS, Alberto Paulo Soares dos (2005) - Linhas de enchimento de iogurte : contribuição para a melhoria do processo industrial. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia das Ciências Agrárias - Ramo Animal. |
Abstract: | A crescente complexidade de processos na indústria alimentar obriga à introdução de métodos que optimizem tais processos. Como forma de atingir este objectivo, a Gestão da Qualidade aplica metodologias, procedimentos e ferramentas estatísticas que trabalham sobre medições e observações diárias. Este trabalho consistiu na recolha de uma série de observações num processo particular, que conduziu à constituição de cartas de controlo de fácil interpretação e que, de acordo com a filosofia do Controlo Estatístico do Processo, permitem rastrear o processo e detectar ocorrências atempadamente |
Description: | Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia das Ciências Agrárias – Ramo Animal. Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-25169TFCPAN. |
URI: | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/1971 |
Document Type: | Report |
Appears in Collections: | ESACB - Engenharia das Ciências Agrárias - Ramo Animal |
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