1. ESACB - Trabalhos de Fim de Curso
  2. ESACB - Engenharia Biológica e Alimentar
Registo completo
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.advisorGonçalves, Odete-
dc.contributor.advisorLuz, João Pedro Martins da-
dc.contributor.authorVagante, Carla Sofia Letras-
dc.date.accessioned2012-06-08T15:36:48Z-
dc.date.available2012-06-08T15:36:48Z-
dc.date.issued2008-
dc.identifier.citationVAGANTE, Carla Sofia Letras (2007) - Implementação do sistema HACCP na Casa do Cogumelo. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica Alimentar.en_US
dc.identifier.urihttps://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/181-
dc.descriptionDisponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-26004TFCEBA.-
dc.description.abstractNo presente trabalho é apresentada a implementação do sistema HACCP, na produção de cogumelo Pleurotus ostreatus, desde as matérias-primas até à comercialização.en_US
dc.language.isoporen_US
dc.publisherIPCB. ESAen_US
dc.rightsopenAccess-
dc.subjectHACCPen_US
dc.subjectPleurotus ostreatusen_US
dc.subjectPCCen_US
dc.subjectConsumidoren_US
dc.titleImplementação do sistema HACCP na Casa do Cogumeloen_US
dc.typereporten_US
Aparece nas colecções:ESACB - Engenharia Biológica e Alimentar

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