Análise económica comparativa da cultura biológica versus convencional de duas cultivares de alface (Lactuca sativa L.)

Abstract

A produção biológica de hortícolas na União Europeia e nomeadamente em Portugal, está em crescimento. Para além de permitir a obtenção de alimentos de excelente qualidade, sem resíduos tóxicos respeita o meio ambiente. Face ao exposto o objectivo deste estudo é avaliar economicamente a rentabilidade do sistema produtivo biológico comparativamente com o sistema convencional. Para o efeito no presente estudo efectuou-se um ensaio de campo, no qual foram testados dois sistemas de produção distintos (biológico e convencional) e duas cultivares de alface (Frisada e Maravilha de Inverno). Com este propósito foi efectuada uma análise económica comparativa dos dois sistemas de produção e cultivar, a qual utilizou todos os dados culturais e económicos necessários para este efeito, recolhidos previamente. Esta análise económica, foi efectuada com base no cálculo das Margens Brutas, e para complementar os resultados obtidos foi efectuada uma análise econométrica, determinando-se assim qual o sistema de produção e cultivar que apresentou melhores resultados económicos. Com base nestes resultados foram efectuadas conclusões e sugestões.