Avaliação metodológica para a selecção da primeira variedade sintética de Angelica archangelica

Abstract

O objectivo principal que caracterizou o programa de estágio foi avaliar e validar um itinerário adequado de metodologia que permitisse num segundo tempo seleccionar, de entre 40 linhas maternais de Angelica archangelica, as cinco melhores linhas no que respeita ao rendimento radicular em óleo essencial e aos rendimentos em matéria seca e que, constituiriam a base da primeira variedade sintética seleccionada da referida planta. De entre os diversos métodos, analisou-se e investigou-se o arranque das raízes, o momento e o tipo de contusão a utilizar, a cinética de destilação que permitiu aferir o tempo ideal para extrair o óleo essencial sem detrimento na sua qualidade e a constituição química do produto obtido. Concluiu-se que a melhor forma de arrancar as raízes seria com a charrua monosoc (um par de aivecas) uma vez que o método se demonstrou prático sem lesar a parte radicular da planta. Decidiu-se contundir ou triturar as raízes depois de secas, uma vez que assim não ocorreram grandes perdas tanto em matéria seca como em rendimento do óleo essencial. O tipo de contusão escolhido foi a trituração com o aparelho triturador Viking tendo em conta que este se demonstrou prático em termos de grandes quantidades e respeitou o rendimento da produção no que respeita à proporcionalidade correspondente entre quantidade de matéria seca e rendimento em óleo essencial. A cinética de destilação revelou que a partir das 3 horas não se justifica continuar o processo de destilação uma vez que a maior parte do óleo essencial se extrai dentro desse período. A análise da constituição química pôs em evidência a influência das diferentes proveniências das linhas analisadas, caracterizando assim padrões genéticos distintos no que respeita aos grupos isolados de componentes químicos. Fica aquém deste trabalho, um largo espectro de estudos que permitam definir uma metodologia correcta e fiel no que respeita às características da planta em relação ao rendimento em óleo essencial.