Utilização do iogurte na alimentação suína, na fase recria-engorda

Abstract

Ao realizar o trabalho de fim de curso numa exploração suinícola, no âmbito da nutrição animal, permitiu-me, por um lado tomar conhecimento prático de todo o maneio inerente à espécie animal em causa, por outro, contribuir de modo modesto para um maior conhecimento do esquema nutricional praticado nessa exploração. Esse esquema nutricional engloba a integração do iogurte com a alimentação sólida (ração). As indústrias produtoras deste tipo de alimento (iogurte) têm sempre algum desperdício, ocasionado tanto por pequenas deficiências no fabrico, como pelo produto ultrapassar o prazo de validade, ficando impróprio para o consumo humano. Cabe então à produção animal um papel preponderante nesse aproveitamento, evitando a perda de um resíduo industrial com valor nutritivo e cujo aproveitamento vai diminuir os custos de produção. Este ensaio alimentar referente ao período recria-engorda dos suínos, visa avaliar as repercussões a nível produtivo, qualitativo e económico deste programa alimentar.