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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Rights |
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2014 | Manual de higiene e segurança alimentar para uma IPSS | Leitão, Soraia Esperança Bárrios | Report | Open Access |
2015 | Monitorização do sistema HACCP e revisão do plano numa linha de abate de bovinos | Santos, Anabela de Castro | Report | Open Access |
2008 | Segurança alimentar aplicada a uma gama de produtos de uma empresa de panificação e pastelaria | Ginja, Cristiano Paulo Pascoal | Report | Open Access |
2014 | Verificação de requisitos de qualidade e segurança alimentar na Cooperativa de Olivicultores de Fátima, C.R.L. | Ferraz, Ana Rita Simões | Report | Open Access |