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2013
Análise dos valores limites de pH em que a massa branca pode estar em armazenamento para garantir a qualidade do produto final
Henriques, Telmo Filipe Fernandes
Report
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2009
Avaliação da textura e da viscosidade em cremes tipo pasteleiro e respectiva correlação
Simões, Mariline Isabel Rodrigues
Report
Open Access
2011
Efeito da alteração da fonte proteica da dieta de linguado (Solea senegalensis) produzido em aquacultura
Pereira, Luísa Patrícia Vieira
Report
Open Access
2012
Monitorização e seguimento efetivo da renovação de dois tipos de iogurte
Pina, Débora Loriana Lopes de
Report
Open Access
2015
Seguimento de projetos na área I&D desde a sua conceção até à sua implementação
Ramos, Filomena Bárbara da Conceição
Report
Open Access