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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Rights |
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2009 | Acompanhamento do fabrico e caracterização microbiológica e físico-química ao longo do processo de maturação do queijo de ovelha | Amaro, Susana Margarida Ribeiro de Brito | Report | Open Access |
2019 | Avaliação de parâmetros microbiológicos e físico-químicos em queijo de ovelha | Nunes, Jéssica Sofia dos Santos | Report | Open Access |