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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
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2013 | Realização de fichas técnicas de produto e implementação de um Sistema HACCP em produtos cárneos | Santos, Joana Filipa Lopes | Relatório | Accesso Aberto |
2013 | Revisão do plano HACCP – indústria de confeitaria | Lourenço, Filipa Rodrigues Estrela | Relatório | Accesso Aberto |
2012 | Verificação e monitorização do sistema HACCP da linha de abate de bovinos do Matadouro de Bovinos - Terra Fria Carnes | Marcos, Fábia Margarida Esteves | Relatório | Accesso Aberto |