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Data	Título	Autor(es)	Tipo	Acesso
2017	Controlo de qualidade em cereais e farinhas para alimentação humana	Antunes, Catarina Isabel Fernandes	Relatório	Accesso Aberto
2016	Resistência de Stemphylium vesicarium da pereira a fungicidas	Isabel, Raquel Teles	Relatório	Accesso Aberto
2016	O papel do técnico de nutrição humana e qualidade alimentar em lares : avaliação nutricional, educação alimentar e verificação do sistema HACCP na Santa Casa da Misericórdia de Castelo Branco	Correia, Ana Rita Nunes	Relatório	Accesso Aberto
2016	Avaliação da qualidade do leite fornecido a uma indústria de produção de queijo da Beira Baixa	Matos, Filipe Manuel Baptista Salvado de	Relatório	Accesso Aberto
2016	Seleção e avaliação de fornecedores numa unidade de refeições esterilizadas	Caldeira, Andreia Filipa Rodrigues	Relatório	Accesso Aberto
2016	Nutrição e qualidade alimentar como promotores de saúde e qualidade de vida nas Santas Casas	Vaz, Celina Filipa Moreira	Relatório	Accesso Aberto
2016	Determinação do valor nutricional de duas espécies piscícolas utilizadas na alimentação humana	Silva, Sara Isabel Cardoso	Relatório	Accesso Aberto
2016	Quantificação do sódio e potássio em alimentos da dieta portuguesa	Gama, Ana Carolina Brito	Relatório	Accesso Aberto
2016	O papel do técnico de nutrição humana e qualidade alimentar nas Santas Casas	Pereira, Vânia Catarina Martins	Relatório	Accesso Aberto
2016	Determinação do valor nutricional da carne de porco preto alentejano e porco branco e sua inclusão na alimentação humana	Rocha, Patrícia de Sousa	Relatório	Accesso Aberto
2016	Caracterização de isolados alimentares de Listeria monocytogenes e de Salmonella spp. : suscetibilidade a antibióticos e serotipagem molecular	Nogueira, Jacqueline Danila Corchana Vitória	Relatório	Accesso Aberto
2016	Estado nutricional e hábitos alimentares de diferentes faixas etárias da população de Alcains : sensibilização para uma alimentação equilibrada	Almeida, Catarina Alexandra Albuquerque Marques de	Relatório	Accesso Aberto
2016	Qualidade do pêssego na região da Beira Interior : contribuição para a sua valorização	Geada, Ana Sofia da Silva	Relatório	Accesso Aberto
2016	Avaliação nutricional e promoção de hábitos alimentares saudáveis na equipa de futebol do IPCB.	Morgadinho, Sara Carvalho	Relatório	Accesso Aberto
2016	Fraude alimentar e segurança dos alimentos : análise da atividade operacional das brigadas das indústrias - ASAE em 2015	Lopes, Adriana Pio Barata	Relatório	Accesso Aberto
2016	Controlo do processo na Cooperativa Agrícola de Olivicultores do Fundão, CRL	Coelho, João Miguel Pena Gonçalves dos Santos	Relatório	Accesso Aberto
2015	Segurança alimentar em estabelecimentos de restauração, bebidas e comércio a retalho	Correia, João Bernardo Cerdeira	Relatório	Accesso Aberto
2015	Estudo comparativo do processo de secagem em três secadores para obtenção da passa de cereja	Tomé, Rute Isabel Correia	Relatório	Accesso Aberto
2015	Monitorização da implementação do Sistema HACCP	Ramalho, Fábio André Almeida	Relatório	Accesso Aberto
2015	Acompanhamento no processo de fabrico do Queijo Amarelo da Beira Baixa	Januário, Diogo Manuel Marques	Relatório	Accesso Aberto

Entradas recentes

Avaliação do estado nutricional dos toxicodependentes - utentes do centro de respostas integradas de Castelo Branco

Estado nutricional e hábitos alimentares de alunos do centro de estudo "Génios e Sabichões"

Avaliação do estado nutricional dos toxicodependentes : utentes do Centro de Respostas Integradas de Castelo Branco

Estudo da variação da flora específica e de características físico-químicas de dois tipos de iogurtes conservados a 10 e 25ºC.

Acompanhamento da maturação e vinificação das castas Arinto e Trincadeira na Adega Mayor.