Produção de ovinos de carne : estudo comparativo de duas épocas tradicionais de produção de borregos Merino Branco em Castelo Branco

Abstract

Este trabalho tem como objectivo fundamental o estudo de duas épocas tradicionais de produção de borrego em Castelo Branco relativamente à raça Merino Branco e a sua comparação para avaliarmos qual a que detém maior importância ao nivel produtivo. Para tal procedeu-se à análise do crescimento dos borregos resultantes de duas épocas de parto (Setembro/Outubro 1995 e Janeiro/Fevereiro 1996). São focados alguns aspectos da origem desta raça e de como a produção ovina se tornou numa actividade de interesse no nosso território. São ainda indicados alguns dos principais problemas que condicionam o sucesso deste tipo de produção. Analisaram-se alguns aspectos do crescimento e desenvolvimento dos borregos durante as fases de vida pré e pós-natal e quais os factores que estão mais directamente implicados em todo esse processo. Pretende-se com isso evidenciar a variabilidade verificada no crescimento dos borregos e o seu relacionamento com as diferentes técnicas de maneio tradicionais. Descrevem-se as condições de exploração dos ovinos na Herdade do Monte do Cabeço da Barreira e na Quinta da Rebouça de Cima, considerando o seu meio físico, os animais e os diferentes aspectos do maneio alimentar praticado. Como já foi referido, consideraram-se duas épocas de partos, analisando-se os pesos médios ao nascimento e ao desmame, as taxas de mortalidade e os ganhos médios diários de peso. Verificou-se uma superioridade nos resultados dos borregos nascidos na época de Setembro/Outubro. Esta superioridade foi atribuída à condição corporal das ovelhas e à quantidade e qualidade da erva disponível. A condição corporal das ovelhas condicionou o peso dos borregos ao nascimento, a capacidade leiteira das ovelhas e consequentemente o peso ao desmame. Neste trabalho apresentaremos também alguns parâmetros produtivos e reprodutivos do rebanho em estudo de forma a contribuirmos para um melhor conhecimento da raça Merino Branco integrada num sistema de exploração tradicional. Estudou-se ainda a resposta dos borregos a um regime de engorda intensiva e a um regime de engorda tradicional (extensivo) em pastagem de sequeiro, depois do desmame aos 45 dias e até aos 100 dias. Os valores médios encontrados para o crescimento dos borregos submetidos a um regime de engorda tradicional foram de 109 g/dia para os machos e 104 g/dia para as fêmeas. Nos borregos submetidos a um regime de engorda intensiva, os valores médios encontrados foram 274 g/dia para os machos e 258 g/dia para as fêmeas. Os índices de conversão do concentrado durante o período de engorda intensiva, foram 2.27 para os machos e 2.96 para as fêmeas.