Título: | Acompanhamento da gestão de uma exploração de bovinos de leite e implementação do Manual de Boas Práticas |
Autor: | Oliveira, Sérgio Miguel Nunes de |
metadata.dc.contributor.advisor: | Rodrigues, António Manuel Moitinho Nogueira |
Palavras-chave: | Bovinos leiteiros Leite Manual de boas práticas HACCP PCC |
Data: | 2009 |
Citação: | OLIVEIRA, Sérgio Miguel Nunes de (2009) - Acompanhamento da gestão de uma exploração de bovinos de leite e implementação do Manual de Boas Práticas. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Zootécnica. |
Resumo: | Com este trabalho pretendeu-se fazer um acompanhamento da gestão de uma exploração de bovinos de leite e implementação do Manual de Boas Práticas. Este manual foi elaborado para os produtores de leite da Danone visando uma certificação de segurança alimentar desde a produção até á distribuição com base no sistema HACCP, verificando a sua aplicabilidade na exploração de António Paulo Abrantes Carlos comparando-se com os restantes produtores Danone. Durante este trabalho houve também um acompanhamento das tarefas práticas executadas na exploração no que respeita ao maneio alimentar, reprodutivo e produtivo. Como forma de complemento acompanhou-se o trabalho com a utilização e actualização permanente dos dois programas informáticos para a gestão alimentar (GANet) e para a gestão reprodutiva (GV Farm System), tendo sido a gestão reprodutiva também auxiliada pelo calendário circular para previsão de cios e partos. |
Descrição: | Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-26607TFCEZ. |
URI: | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/805 |
Tipo de Documento: | Relatório |
Aparece nas colecções: | ESACB - Engenharia Zootécnica |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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