Aspectos da vinificação em branco na Adega Cooperativa de Tomar

Gonçalves, Suzete Isabel Pereira Dias

Registo completo

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Ribeiro, António	-
dc.contributor.advisor	Peres, Maria de Fátima Pratas	-
dc.contributor.author	Gonçalves, Suzete Isabel Pereira Dias	-
dc.date.accessioned	2015-10-07T15:04:02Z	-
dc.date.available	2015-10-07T15:04:02Z	-
dc.date.issued	1998	-
dc.identifier.citation	GONÇALVES, Suzete Isabel Pereira Dias (1998) - Aspectos da vinificação em branco na Adega Cooperativa de Tomar. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia de Produção Agrícola.	-
dc.identifier.uri	https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/2839	-
dc.description	Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia de Produção Agrícola apresentado à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco.	en_US
dc.description	Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-19069TFCPAG.	-
dc.description.abstract	Neste trabalho apresentam-se as actividades observadas durante o estágio curricular realizado na Adega Cooperativa de Tomar, na campanha de 97. Devido aos condicionalismos climáticos, a Adega iniciou a sua laboração a 25 de Agosto, pelo que as actividades descritas se relacionam com a recepção da vindima e operações associadas, fermentações e trasfegas. O tema por nós desenvolvido remete para a obtenção de vinhos brancos na Adega Cooperativa de Tomar, realçando os principais aspectos ligados ao seu controlo de qualidade.	en_US
dc.language.iso	por	en_US
dc.publisher	IPCB. ESA	en_US
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	Enologia	en_US
dc.subject	Controlo de qualidade	en_US
dc.title	Aspectos da vinificação em branco na Adega Cooperativa de Tomar	en_US
dc.type	report	en_US
Aparece nas colecções:	ESACB - Engenharia de Produção Agrícola