Registo completo
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.advisor | Gonçalves, Sílvia | - |
dc.contributor.advisor | Peres, Maria de Fátima Pratas | - |
dc.contributor.author | Almeida, Sandra Cristina Teixeira de | - |
dc.date.accessioned | 2012-06-08T15:36:43Z | - |
dc.date.available | 2012-06-08T15:36:43Z | - |
dc.date.issued | 2008 | - |
dc.identifier.citation | ALMEIDA, Sandra Cristina Teixeira de (2008) - Estudo HACCP numa empresa de produção e comercialização de cenouras. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica Alimentar. | en_US |
dc.identifier.uri | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/180 | - |
dc.description | Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-25888TFCEBA. | - |
dc.description.abstract | No presente trabalho apresenta-se uma aplicação de um estudo HACCP desde a produção primária da cenoura até à preparação e embalamento da mesma. | en_US |
dc.language.iso | por | en_US |
dc.publisher | IPCB. ESA | en_US |
dc.rights | openAccess | - |
dc.subject | Cenoura | en_US |
dc.subject | Segurança alimentar | en_US |
dc.subject | Prdução primária | en_US |
dc.subject | Embalamento | en_US |
dc.subject | HACCP | en_US |
dc.subject | PCC | en_US |
dc.title | Estudo HACCP numa empresa de produção e comercialização de cenouras | en_US |
dc.type | report | en_US |
Aparece nas colecções: | ESACB - Engenharia Biológica e Alimentar |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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