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2005
Estudo HACCP em explorações leiteiras
Santos, Patrícia Maria Carrão dos
Report
Open Access
2014
Identificação e verificação de pontos críticos de controlo na Unidade de Produção de Padaria/Pastelaria do Centro de Fabrico de São Miguel
Garcia, Raquel Maria Arruda
Report
Open Access
2008
Implementação de HACCP em talhos
Martins, Rita Miguel Guerreiro
Report
Open Access
2008
Modelo de implementação da metodologia HACCP na indústria do bacalhau seco e salgado
Pereira, Ivone Edite de Matos
Report
Open Access
2013
Realização de fichas técnicas de produto e implementação de um Sistema HACCP em produtos cárneos
Santos, Joana Filipa Lopes
Report
Open Access
2013
Revisão do plano HACCP – indústria de confeitaria
Lourenço, Filipa Rodrigues Estrela
Report
Open Access
2012
Verificação e monitorização do sistema HACCP da linha de abate de bovinos do Matadouro de Bovinos - Terra Fria Carnes
Marcos, Fábia Margarida Esteves
Report
Open Access